Coronavirus: qué es la quercetina y qué alimentos la contienen
Esta molécula se encuentra en ciertos vegetales y, según estudios, inhibe la proteína 3CL pro, la responsable del proceso de replicación del COVID-19.
En las últimas horas, un estudio de científicos ítalo-español aseguró que la quercetina, una molécula que se encuentra presente en diferentes vegetales, inhibe la proteína 3CL pro, la principal responsable de que que el virus causante del COVID-19 se replique en el cuerpo humano.
¿Qué es la quercetina?
La quercetina es un compuesto de origen natural que tiene una serie de propiedades originales e interesantes desde el punto de vista farmacológico: está presente en abundancia en hortalizas y es conocido por sus propiedades anti-oxidantes , anti-inflamatorias , anti-alérgicas , así como propiedades anti-proliferativas.
¿Qué alimentos la contienen?
La quercetina puede encontrarse en alcaparras, brócolis, cebollas moradas, repollo, coliflor, arándanos, manzanas, cítricos y achicorias.
Ante todo, cautela
Los investigadores confirman que la quercetina lejos está de ser una vacuna contra el coronavirus y sostienen que podría ser un primer paso para desarrollar, en estos meses,un compuesto sintético más potente. El correr del tiempo indicará si la quercetina puede o no contra el virus que puso en jaque al Planeta Tierra.